Bechamelkartoffel - Omas Kochbuch - Partyfood - Fingerfood - to go food Essen aus dem Glas

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Bechamelkartoffel - Omas Kochbuch

Bechamelkartoffel

Zutaten:
  • Kartoffeln, 1 kg
  • Zwiebel, 1 große
  • Butter, 50 g
  • Schinkenspeck, roh, 50 g
  • Mehl, 40 g
  • Brühe, 1/2 l
  • Milch, 1/4 l
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:
  • Kartoffeln mit Schalen gar kochen,
  • pellen und in Scheiben schneiden,
  • Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden,
  • in einem Topf Butter erhitzen,
  • Zwiebeln und Schinkenspeck anschwitzen,
  • Mehl einrühren,
  • mit Brühe und Milch ablöschen und
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken,
  • die Kartoffelscheiben in die Sauce geben und
  • gut durchziehen lassen,
  • dazu grünen Salat servieren

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Bechamelkartoffel aus Omas Kochbuchrezepte
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