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Rezept KölnerJoghurt im Glas

Rezepte > Desserts und Naschereien > cremig & sahnig
Rezept Kölner Yoghurt im Glas
Einkaufsliste:
1 Dose Kondensmilch (gezuckert)
griechischer Sahnejoghurt, 2 Becher
Zitrone, 1 Bio
Walnüsse, ca. 200 g
brauner Zucker
Salz


Vorbereitung:
  • Kondensmilchdose ca. 60 min. im heißen Wasserbad köcheln (Dose nicht geöffnet)
  • Dose abkühlen lassen, vorsichtig öffnen und umrühren
  • Walnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten
  • mit braunem Zucker bestreuen und karamellisieren
  • die Walnüsse auf einem Bogen Backpapier auskühlen lassen

Zubereitung:
  • den Joghurt mit wenig Salz und Zitronenschale glatt rühren
  • die Gläser schichtweise mit einem Löffel füllen: unten die gebrannten Walnüsse, dann den Joghurt und den Karamell
  • bei hohen Gläsern die Schichtung wiederholen
  • als oberen Abschluß zwei bis drei optisch schöne Walnüsse platzieren

Tipps:
  • Die Kondensmilchdose unbedingt ungeöffnet im Wasserbad kochen!
  • Die Dose nur abgekühlt öffnen.
  • Dieses köstliche Dessert mit langen Löffeln gekühlt genießen.
  • Der Reiz liegt in den verschiedenen Aromen: süß, crunchy, erfrischend, leicht säuerlich und salzig.


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